fun88线上官方网址:政府对沙县小吃的产品定位和食品安全进行了规范化管理

做扁肉馅的秘诀就是越做越硬;历经千辛万苦的沙县人，始终“以创新为第一动力”，让沙县小吃在面对深刻变革时，能够不断“打破循环”。

2015年，沙县正式成立沙县小吃集团，采用现代餐饮的管理运营模式，统一商标、服装、店面装修、产品标准，逐步推广中央厨房的生产模式。


福建省三明市沙县区委书记吴建成介绍，政府对沙县小吃的产品定位和食品安全进行了规范化管理，原材料加工和半成品生产的小车间已升级为目前的大型工厂。

去年，国务院公布了第五批国家级非物质文化遗产代表作项目185个项目，沙县小吃制作技艺榜上有名。

近年来，三明市出台了相关政策fun88线上官方网址，帮助沙县小吃走出国门，参与国际竞争。

美国第一家沙县小吃店不到3个小时就售罄，日本东京第一家沙县小吃店开业5个小时，销售收入超过1万元。海外网站一段介绍沙县面条的视频，点击量达26万，点赞数达数万，沙县小吃的“街头小店”在很多国家和地区都很受欢迎，很多海外人士称赞中国菜“很有创意”、“味道独特”。沙县小吃在海外很受欢迎，正成为传播中国美食和文化的窗口。